Фильм рассказывает о комбинате питания "Химмаш", сотрудники которого решили перейти на бригадный подряд на основе хозрасчета
Зима, мороз, по улице идет прохожие.
Вывеска на здании - "Столовая".
Люди на улицах города.
Разные вывески на зданиях - "Кафе-столовая", "Пельменная".
Зал столовой, за столиками обедают люди.
Девушка ест суп, морщится, отодвигает тарелку.
Крупно - "Книга пожеланий и замечаний", листаются страницы, видны записи.
Мужчина в столовой сидит за столиком, что-то пишет в книге пожеланий и замечаний.
Панорама на главный корпус здания завода "Уралхиммаш".
Девушка сидит возле монитора компьютера, печатает на клавиатуре.
Крупно - на экране монитора появляются данные о комбинате питания "Химмаш".
Зима, раннее утро, вид на жилой микрорайон, многоэтажные дома.
Крупно - электронные часы показывают время "05:29".
Кухня комбината питания, работают повара.
Женщины-повара делают пирожки, раскладывают их на противни.
Крупно - из духовки вынимают готовые пирожки.
Пустой зал столовой, зажигается свет.
Работница комбината на тележке везет тарелки с готовыми блюдами.
Крупно - тарелки с закусками, салатами, заливным, стаканы с соками и компотами.
Окошка раздачи, вывеска "Отпуск минеральной воды и отваров лекарственных растений" - мужчина пьет отвар, возвращает стакан.
Столовая, работница стоит на раздаче, в кадре тарелки с готовыми блюдами, мужчины стоят в очереди.
Люди берут тарелки с готовыми блюдами, ставят их на подносы.
Школьная столовая, раздача, девочка в пионерской форме берет тарелки.
Дети едят за столами в школьной столовой.
Столовая предприятия, люди поднимаются по лестнице, заходят в зал.
Крупно плакат - "Комбинат питания "Химмаш" перешел на бригадный подряд".
Кобинет, бухгалтерия, сотрудницы работают с документами, считают на счетных машинках.
Совещание работников комбината питания в зале столовой.
В кадре - сотрудницы комбината в белых халатах.
Совещание в кабинете, мужчина с указкой стоит возле плаката на стене, на стульях сидят сотрудники, мужчина подходит к столу, где стоит макет здания комбината, что-то объясняет присутствующим.
Кухня на комбинате питания, руководитель что-то объясняет, показывает, сотрудницы слушают, делают записи в блокнотах.
Панорама на специальный автоматический агрегат для нарезки картофеля.
Крупно - нарезанные картофель, капуста, лук и тд.
Натертые на автоматической терке свекла и морковь.
В кадре - специальное автоматическое оборудование для кухни.
Нарезка колбасы, сыра.
Приготовление фарша, колбас в натуральной оболочке.
В специальный коптильный шкаф помещают куриные тушки.
Открывается дверь коптильного шкафа, достается готовое мясо.
Женщины-кондитеры на кухне комбината готовят торты.
Крупно - торт украшается кремом, декор в виде розочки.
Панорама на торты, пирожные, сделанные на комбинате.
Лаборатория комбината питания - сотрудница в белом халате работает за столом, смотрит в микроскоп.
Продуктовый магазин от комбината питания - в зале люди с корзинками, выбирают продукты.
Панорама на холодильные камеры, прилавки, где лежат полуфабрикаты, мясо, рыба, замороженные продукты, фарш, копчености, торты, кондитерские изделия и тд.
Покупательницы в магазине, смотрят, выбирают продукты, кладут их в корзины.
Крупно - пакеты с колбасой.
Квартира, кухня, женщина достает из хозяйственной сумки продукты, подходит к плите.
Крупно - на плите кастрюля, женщина кладет в воду овощи, готовит борщ.
Женщина готовит блинчики с начинкой.
Крупно - в кастрюле на плите борщ, рядом на сковородке жареные колбаски.
Зал столовой, панорама на мебель, столы, интерьер.
Сотрудница столовой раскладывает на столах тарелки с готовыми блюдами.
В специальном большом духовом шкафу готовится курица гриль.
Сотрудница кулинарии достает курицу, упаковывает её и отдает покупательнице.
Емкости с соками на розлив.
Сотрудница кафе кладет на прилавок тарелки с хинкали.
Общий план - кафе, люди за столиками.
Автомастерская, ремонт машин, панорама на небольшой буфет рядом с ремонтной зоной - люди перекусывают за столиками.
Крупно - разные блюда, закуски, копчености и тд.
Буфетчица наливает из бутылки лимонад в стакан.
Вывеска на доме - "Гамбургеры".
Ч/б фотография подъезда старого дома.
Небольшой бар в подъезде дома, люди за стойками.
Панорама на различную еду из ассортимента - гамбургеры, курицу, закуски и тд.
Мужчина идет к стойке бара с чашкой кофе.
Кафе, на тарелках - цыплята табака.
Общий план - люди за столиками в кафе, ходят официантки с подносами.
Ч/б фотография старого заброшенного подвала, который потом переделали в кафе.
Общий план - люди за столиками в кафе, ходят официантки с подносами.
На ч/б фотографии - здание кафе.
Летняя веранда кафе, пристроенная к зданию кафе.
За столиками сидят посетители, к кафе подъезжают машины.
Мужчина и женщина с цветами идут к веранде, заходят вовнутрь.
Крупно - вывеска "Летнее кафе Бережок".
Посетители за столиками летней веранды кафе.
Официантка с подносом, приносит тарелки с блюдами, ставит их на стол.
Совещание на комбинате питания - руководитель разговаривает с женщинами-сотрудницами.
Крупно - различные приспособления для занятий спортом, физических упражнений.
Массажистка делает массаж мужчине.
Зал отдыха на комбинате, в углу стоит телевизор, сотрудницы сидят в креслах, пьют чай.
Панорама на стол где выставлены различные блюда, кондитерские изделия, копчености и тд., приготовленные сотрудниками комбината питания.
Сотрудница протягивает каравай с узорами.
В кадре различные торты , пирожные, кондитерские изделия.
Ключевые слова
Уралхиммаш, завод, столовая, общепит, комбинат питания, торт, кондитерские изделия, коптильня, продуктовый магазин, полуфабрикаты, кулинария, кафе
Места съемки: Свердловск [876]
Сезоны: Зима [823] Лето [824]